skip to Main Content
питание

ГИ vs ИИ. Что о чём.

Наша читательница попросила разъяснить, чем же, в конце концов, «гликемический индекс» отличается от «инсулинового индекса». Трудно ответить на этот вопрос, не списывая банальную информацию из интернета. Однако читательница предупредила, что «интернетные» объяснения её не удовлетворили – ей по-прежнему ничего не…

читать далее
Макароны

Рожки-макарошки.

Народная мудрость гласит: Хочешь похудеть – откажись от мучного… Но так ли это? Если коротко, то на этот раз бытовая мудрость ошибается: употребление в пищу вермишели, спагетти, макарон и тому подобных мучных изделий ни чуточки не полнит. Но как же…

читать далее
здоровое питание

Диеты и… орексины.

Британские ученые (University of Cambridge), кажется, вновь отличились. На этот раз в диетологии. Наш соотечественник доктор фармакологии Денис Бурдаков, работающий в Кембридже, изучает механизмы управления пищевого поведения человека. Еще в 2011 он пришел к выводу, что именно белки, а не…

читать далее
еда

Питаемся правильно. Жучатина.

Бургеры из жучатины уже в продаже. И это радует. Согласно легенде, в Шотландии водятся жуткие звери – дикие хаггисы – и блюдо из них обладает магическими свойствами (1,2). И удивляться тут нечему, ибо кушать это блюдо рекомендуется, запивая галлонами шотландского…

читать далее
яйца

Яйца полезны. Если не убивают.

Ни один диетолог такого не предвидел. Но в августе 2017 куриные яйца попали в список смертельно опасных продуктов. Что делать? В первую очередь – категорически НЕ покупать импортные (европейские) куриные яйца и любую продукцию из них – майонезы, макароны, печенье,…

читать далее
как похудеть

Картошечка с мясом: Почему нельзя?

Почему вообще не следует сочетать белковую пищу с углеводами? Если коротко, то ответ прост: Потому что при сочетании белковой пищи с углеводами жиры, поступающие с пищей, не «горят». А теперь давайте чуток подробнее. То, что бургер с колой приводят к…

читать далее
желатин

Желатин для суставов.

Ни желатин, ни хондроитин никакого воздействия на больные суставы не оказывают. Это доказано многократно разными исследователями в разных странах. И, тем не менее, желатин сам по себе – пищевая добавка довольно-таки полезная. Надо только уметь ее правильно приготовить. В растениях…

читать далее
здоровое питание

Овощное рагу на скорую руку

Очередной рецепт блюда здорового питания от нашего кулинара Арины. Рагу: •    Брокколи или цветная капуста – 300 грамм •    Грибы (Можно шампиньоны или любые другие плотные грибы. Тут больше важна текстура грибов, нежели их конкретный тип.) – 100 грамм •  …

читать далее
безглютеновый хлеб

Безглютеновый хлеб – держите!

Если у вас есть хлебопечка, то попробуйте этот рецепт. Жидкие ингредиенты: 3 яйца 1 чайная ложка яблочного уксуса ¼ чашки масла канолы (можно использовать сливочное масло или любое другое. Я предпочитаю рисовое масло) 1,5 чашки воды Сухие ингредиенты: 2 чашки…

читать далее
блины из гречневой муки с бананами

Сладкие и сытные безглютеновые блины.

Продолжаем рубрику рецептов безглютеновой выпечки. Своими рецептами с нами делится Арина. Из этого рецепта получается два толстых блина. Если хотите испечь больше, то увеличьте все ингредиенты в равной степени. Это сделать очень легко, так как всех основных ингредиентов по два. …

читать далее
Back To Top
×Close search
Поиск