антиоксиданты

Кислород – зло. Антиоксиданты – еще злее…

Серия публикаций: "Здоровые" советы

О чудесной полезности антиоксидантов знают все. А кто знает об их вредности?

Да почему мы все вообще помешались на невероятной полезности антиоксидантов? И с какой стати советчики-недоучки на страницах популярных народных журналов так их расхваливают, если врачи и ученые не сговариваясь отзываются о них крайне скептически? В чем проблема? Почему мы так легко верим в бред и шарлатанство, но столь упорно отвергаем здравый смысл и науку?!
Вроде бы, всё нормально: наши клетки гибнут от окислительного стресса, а вот антиоксиданты этот стресс снижают. Значит, логично: кушаем больше виноградных косточек, и жизнь будет вечной… И, естественно, не только аптеки, но и полки гастрономов завалены нынче десятками брэндов антиоксидантных препаратов – лекарств и бадов. Не буду перечислять всё, но вот вам самые популярные: аскорбиновая кислота (витамин С), токоферол (витамин Е), ß-каротин (провитамин А) и содержащийся в томатах ликопин. А еще овощи, богатые флавином и флавоноидами, а еще чай, кофе, какао, богатые танином и красные ягоды, наполненные антоцианами. Повсюду пишут, что «антиоксиданты в больших количествах содержатся в черносливе, свежих ягодах и фруктах, а также свежевыжатых из них соках, морсах, пюре»… Из любого женского журнальчика вы узнаете о богатых антиоксидантами ягодах и фруктах: облепихе, чернике, винограде, клюкве, рябине, черноплодной рябине, смородине, гранатах, мангостане и асаи… А как не вспомнить об орехах и овощах типа фасоли, артишоках… А вино? Ну, конечно же, красное вино наполнено антиоксидантами, и потому пить его нужно как можно чаще… Не хочется вина? Пейте зеленый чай – он кладезь антиоксидантов!

сок
Да что за напасть-то? Чем вам так не угодил кислород? За что вы его все время пытаетесь уничтожить?

Нам рассказывают, что кислородные радикалы содержат неспаренный электрон, вследствие чего обладают повышенной окислительной активностью, и потому могут сильно навредить ДНК – вызвать интенсивные мутации клетки, которые убивают её или вызывают онкологические опухоли.

Всё это звучит жутко, особенно для тех, кто ничего не понимает ни в ДНК, ни в механизме мутаций, ни вообще в физиологии. Нам, людям обычным, простым, не замороченным науками, становится страшно, и мы отчаянно ищем спасение… И мы находим его – в антиоксидантах.

А вот врачи и ученые на счет антиоксидантов весьма скептичны: ничего они не улучшают, а вот онкологические проблемы вызывают с гарантией. Хочешь заболеть раком – пей антиоксиданты. Это стало ясно еще в 1994 году, а сегодня уже и сомнений не вызывает. Именно об этом прямо заявил не кто иной как Джеймс Уотсон на симпозиуме в 2013 году. Да-да, тот самый Уотсон, который знает о ДНК абсолютно всё, ибо он её и «изобрел». Однако… Однако, спроси любую домохозяйку, и она воспоёт тебе балладу о пользе витаминов С, А, Е и прочих прелестях виноградных косточек…

Наверное, я прослыву сумасшедшим, если посмею вам напомнить, что высокоактивные кислородные окислители являются естественным продуктом ряда жизненно важных процессов в нашем организме, а потому и сами по себе они – абсолютно естественны. Более того, наш организм в ходе эволюции приобрел великолепно настроенные системы взаимодействия с этими «вредителями». И да, конечно же, иногда эти системы могут дать сбой, допустить появление лишних кислородных радикалов. Тогда, конечно же, неплохо было бы их из организма «изгнать».

Но вот только как же вы догадаетесь, что пришла уже пора «давить радикалов»…?

И тут-то вы мне возражаете: Да какая разница, ведь всегда «лучше перебдеть, чем недобдеть»! Раскислим окислительные радикалы заранее! Здоровее будем…. И вы пошлете меня в аптеку, за антиоксидантами.

Ребята, а вам не приходило в голову, что и раковая клетка тоже является вполне типичной клеткой нашего организма? Вы не догадывались, что и на нее кислородные радикалы влияют убийственно? И что присутствие тех самых жутких оксидантов как минимум спасает вас от рака? А вот добровольное «отравление» антиоксидантами очень даже чревато… и в первую очередь фатальными сбоями в «антираковой защите»…

Вот, кстати, типичная реклама «полезности» антиоксидантов. Встречали такое? Верили?

реклама
Напрасно верили. Дело в том, что чудесно полезные антиоксиданты однозначно способствуют распространению раковых метастазов, и об этом хорошо известно еще с 1994 года, а в 2013 Уотсон (тот самый!) окончательно и публично поставил в этом вопросе точку. В том же году, в сентябре, датские онкологи опровергли легенду об увеличении продолжительности жизни при приеме антиоксидантов, и, наоборот, подтвердили, что «витамин Е, бета-каротин и большие дозы витамина А могут увеличить ваши шансы на преждевременную смерть, независимо от того, здоровы ли вы или болеете какой-нибудь хронической болезнью». Не верите мне – читайте первоисточники: в The Journal of the American Medical Association статья называется «Antioxidant Supplements to Prevent Mortality» .

Десятки других исследований говорят о том же. Например, чем больше бета-каротина (той самой морковки…), тем чаще рак у мужчин-курильщиков. Именно поэтому сегодня в цивилизованных странах пилотам самолетов перед рейсом не предлагают пить морковный сок, как предлагали еще совсем недавно. А вы своим детям морковный сок даете? Умницы!

Наверное, кому-то вдруг может быть интересно, почему же конкретно антиоксиданты столь вредны?

В 2014 году исследователи из Университета Гётеборга (Швеция) сообщили, что «антиоксиданты, снижая уровень кислородных радикалов, тем самым выключают белок р53, чья задача – следить за уровнем мутаций в клетке. В случае, если клетке грозит перерождение в злокачественную, р53 запускает апоптоз – программу клеточного самоуничтожения». Это кажется благом, но, увы, в конечном итоге антиоксиданты усиливают проявление метастазов опухоли, и, в частности, меланомы. И если вы принимаете антиоксиданты типа N-acetylcysteine (NAC) или витамина Е, то не удивляйтесь, если метастазы меланомы вдруг окажутся повсеместно… Почитайте на досуге – шведские, американские, даже китайские ученые говорят вам в один голос: Антиоксиданты крайне вредны, опасны! (Antioxidants can increase melanoma metastasis… ; Antioxidants Accelerate Lung Cancer Progression…  ; Human Melanoma Metastasis in NSG Mice Correlates with Clinical Outcome in Patients  ; NRF2 activation by antioxidant antidiabetic agents accelerates tumor metastasis  и так далее…)

Звучит жестко, но ведь не ученые же заставляют вас травить себя антиоксидантами!

Мы, домохозяйки и обыватели, очень странные существа. Вроде бы мы грамотные, вроде бы читать умеем, вроде бы все за ПП и ЗОЖ ратуем… А чего ж мы так настойчиво жизнями-то рискуем? Чего ж мы так упорно верим шарлатанам и недоучкам? Загадка….

P.S.: Друзья, только не нужно меня опровергать цитатами из газеты «Сибирское Здоровье». Да и вообще: я ж не отсебятину несу – я ж вам предлагаю почитать первоисточники… С ними и поспорьте. Если разумные аргументы найдете…

Евгений Белецкий

Евгений Белецкий - МСМК, многократный чемпион и рекордсмен России, СНГ, чемпион Европы, чемпион и рекордсмен Мира по атлетизму (пауэрлифтингу). Общественный деятель, удостоенный наград Правительства Хабаровского края, Детского фонда ООН. Ученый и педагог, BSU Honored Alumnus, Columbia and the Kansas University intern, лауреат Muskie/FSA и Fulbright Fellowship.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск